Volano B114 Journey - Sonderausgabe

Einführung

Im Herzen der Oroberen Voralpen hat sich ML Engraving, ein führender Innovator im Bereich Lasergravur und digitales Design, mit Berkel zusammengetan, um ein außergewöhnliches Projekt ins Leben zu rufen. Die 80 talentierten Fachleute des in Bergamo ansässigen Unternehmens haben ihre Kräfte und Visionen in einem noch nie dagewesenen Projekt vereint: der"Volano B114 Journey - Special Edition". Diese Partnerschaft ist tief verwurzelt in einem gemeinsamen Engagement für Spitzenleistungen in der Region.

Die Aufschnittmaschine Volano, selbst eine Ikone des Designs und der Funktionalität, wurde durch einen innovativen Prozess neu interpretiert. Das Team hat handwerkliches Können und modernste Technologie nahtlos miteinander verbunden, um diesem Klassiker neues Leben einzuhauchen. Das Ergebnis ist ein Symbol für Reisen, Präzision und industrielle Leidenschaft, bereichert durch das Know-how von ML Engraving. Die "Volano B114 Journey - Special Edition" ist ein Fest des Talents und eine Hommage an die Eleganz der Mechanik. Sie schlägt eine Brücke zwischen der Vergangenheit und der Zukunft und zeigt, wie sich die Leidenschaft von 1898 bis heute erheben kann.

Weitere Informationen finden Sie auf der Berkel-Website unter. Ein Video über den Entstehungsprozess der Maschine ist hier zu sehen: Video über die Berkel B114 Journey Special Edition

Leistung

• Limitierte Auflage: Diese Maschine ist Teil einer limitierten Auflage von bis zu 100 Stück, jedes mit einem Echtheitszertifikat.

• Design und Ausführung: Die Struktur des Gehäuses aus einer speziellen Aluminiumlegierung ist mattschwarz lackiert und mit verchromtem Stahl und vergoldeten Details akzentuiert.

• Lasergravur: Die Lasergravur hebt grafische Details mit einem einzigartigen, rauen Effekt hervor, darunter Texte wie Von Rotterdam nach Mailand" und Du hast einen langen Weg hinter dir", wie im Video zu sehen.

• Schwungrad: Das vergoldete Berkel-Schwungrad hat ein quadratisches Profil und ist intern ausgewuchtet, um die Rotation in jeder Position zu blockieren.

• Hommage: Dieses Design ist eine Anspielung auf die reiche Geschichte von Berkel und eine Hommage an die Mechanik, mit einer Neuinterpretation des Logos.

• Inklusive Reinigungsset: Ein kostenloses Berkel-Reinigungsset liegt der Maschine bei, um eine mühelose Wartung nach jedem Gebrauch zu gewährleisten.

• Verstellbare Füße: Die Füße sind in verschiedenen Konfigurationen verstellbar, was die Stabilität verbessert.

• 319 mm Klinge: Die 319 mm lange Klinge aus 100cr6 verchromtem Stahl mit professionellem Profil reduziert den Abfall und sorgt für perfekte Schnitte.

• Schnellschneidesystem: Das Schnellvorlauf- und -rücklaufsystem der Lebensmittelplatte in Kombination mit einem manuellen Millimeterregler sorgt für eine perfekte Produktpositionierung.

• Abnehmbarer Schärfer: Der abnehmbare Schärfer mit Einhandbedienung erhöht die Zuverlässigkeit beim Schärfen.

• Schnittdicke: Die Schnittdicke ist mit einem 11-fach verstellbaren Drehknopf von 0 mm bis 1,5 mm einstellbar, was zu einem sehr dünnen Restprodukt und minimalem Abfall führt.

• Abweiser: Ein breiter Stahlabweiser mit erleichterter Kupplung sorgt für einen besseren Abtransport der geschnittenen Scheiben.

Reinigung und Hygiene

• Speiseteller: Der professionelle Speiseteller aus Edelstahl verfügt über ein abnehmbares System zur einfachen Reinigung der Maschine.

• Produktpressenhalter: Der gestützte Produktpressenhalter aus Edelstahl gewährleistet eine vollständige und sichere Produktverriegelung.

• Reinigungsfreundlichkeit: Es gibt einen großen Bereich für die schnelle und einfache Reinigung und einen separaten Bereich auf der Rückseite, um überschüssiges Material aufzufangen.

• Schnelles Entfernen des Ablenkblechs: Das System zum schnellen Entfernen des Ablenkblechs erleichtert die Reinigung der Maschine.

• Spülmaschinenfest: Die abnehmbare Auffangplatte aus Edelstahl ist spülmaschinenfest, was die Reinigung erleichtert.

Sicherheit

• Messerschutz: Ein Vollringschutz aus rostfreiem Stahl schützt das Messer.

• Hebel: Das manuelle Messeröffnungssystem mit Hebel ist für maximale Sicherheit unter dem Maschinenturm angebracht.

• Ergonomische Bedienung: Die ergonomischen Bedienelemente aus verchromtem Stahl sind so angeordnet, dass sie gut in der Hand liegen und der Bediener möglichst wenig Kraft aufwenden muss.