Volano B114 - behandelt mit Speziallack in British Racing Green

Der Berkel Volano B114 - Ein Flaggschiff in British Racing Green

Die Sonderedition des Berkel Volano B114 in der Lackierung "British Racing Green" ist ein Symbol für italienische Handwerkskunst und außergewöhnliches Design. Sie ist das Flaggschiff unter den Berkel-Schwungmähern, identisch mit den Modellen B3 und Tribute, zeichnet sich aber durch das größte Schneidmesser mit einem Durchmesser von 319 mm aus.

Sie zeichnet sich durch ein rechteckiges Profil und eine interne Unwucht aus, die es ermöglicht, das Schwungrad in jeder Position zu arretieren. Die Schneidplatte aus rostfreiem Stahl mit abnehmbarem System gewährleistet eine einfache Reinigung und minimale Bewegung beim Schneiden.

Diese handgefertigte Maschine aus hochwertigem, lackiertem Aluminium mit Details aus Edelstahl und Chrom wird von Liebhabern authentischer Aromen und Geschmackserlebnisse geschätzt. Die B114 ist ideal für den intensiven Gebrauch und ermöglicht es Ihnen, dünne und gleichmäßige Scheiben zu erhalten, ohne das Produkt zu zerbröseln, für professionelle Ergebnisse auch zu Hause. Die Schneidemaschine ist perfekt für große Fleischsorten wie Salami, Wurst und Schinken sowie für Käse und vieles mehr. Die Länge der Auflagefläche beträgt ca. 31 cm, was das Schneiden dünner Scheiben erleichtert.

Das Gerät wird mit einem in das Gehäuse eingegossenen NFC-Etikett geliefert, das als Echtheitszertifikat dient.

Leistung

• Konstruktion und Stabilität: Die Schneidemaschine besteht aus einer speziell gegossenen Aluminiumlegierung mit Edelstahl- und Gummifüßen für absolute Stabilität.

• Klinge: Die 319 mm lange Klinge aus 100cr6 verchromtem Stahl mit professionellem Profil reduziert den Abfall und sorgt für perfekte Schnitte.

• Geschwindigkeit: Ein Schnellvorschubsystem für die Speisenteller, kombiniert mit einem manuellen Millimeterregler, sorgt für eine perfekte Produktpositionierung.

• Design: Das klassische Berkel-Design des Turms verbindet Eleganz mit einem robusten Design, das mit goldfarbenen Verzierungen verziert ist. Das Schwungrad hat ein florales Dekor und ein raffiniertes Design.

• Schärfvorrichtung: Die abnehmbare Schärfvorrichtung mit Einhandbedienung erhöht die Zuverlässigkeit beim Schärfen.

• Schnittstärke: Die Schnittstärke ist über einen 11-fach verstellbaren Drehknopf von 0 mm bis 1,5 mm einstellbar, was zu sehr dünnen Resten und minimalem Abfall führt.

• Abweiser: Ein breiter Stahlabweiser mit einfacher Kupplung sorgt für eine bessere Scheibenentfernung.

Reinigung und Hygiene

• Profiplatte: Die Profiplatte aus Edelstahl verfügt über ein abnehmbares System zur einfachen Reinigung.

• Produktpressenhalter: Der gestützte Produktpressenhalter aus Edelstahl sorgt für eine vollständige Produktverriegelung.

• Einfache Reinigung: Die geräumige Einrichtung ermöglicht eine schnelle und einfache Reinigung, mit einem speziellen Raum auf der Rückseite für Abfallmaterial.

• Schnelles Demontagesystem: Die schnelle Entfernung des Schneidabweisers erleichtert die Reinigung der Maschine.

• Spülmaschinenfest: Die abnehmbare Auffangplatte aus Edelstahl ist spülmaschinenfest.

Sicherheit

• Klingenschutz: Ein Ringschutz aus Edelstahl schützt die gesamte Klinge.

• Sicherheitshebel: Das manuelle Hebel-Öffnungssystem der Klinge befindet sich unter dem Maschinenturm für maximale Sicherheit.

• Ergonomische Bedienelemente: Ergonomische Bedienelemente aus schwarz eloxiertem Aluminium sorgen für eine bequeme Haltung, maximale Griffigkeit und minimalen Kraftaufwand.

Benutzerhandbuch

Ein Benutzerhandbuch ist auf YouTube verfügbar, in dem die folgenden Schritte erklärt werden:

• Vorbereitung: Wie man ein Stück Fleisch auf die Schneidemaschine legt und einspannt.

• Schneiden: Schneiden Sie das Fleisch manuell durch Drehen des Schwungrads.

• Reinigung: Wie man den Fleischhalter entfernt und die Maschine reinigt.

• Wartung: Wie man die Klinge schärft und die beweglichen Teile der Maschine schmiert.

Das Video kann über den folgenden Link abgerufen werden: Benutzerhandbuch Volano B114.