Leistung

Zunächst einmal garantiert die robuste Konstruktion aus Aluminiumguss, Edelstahl und verstellbaren Gummifüßen maximale Stabilität und Vielseitigkeit. Darüber hinaus sorgt das 319 mm lange Messer aus verchromtem Stahl (100Cr6) mit professionellem Profil für perfekte Scheiben und weniger Abfall.

Das Schnellreinigungs- und Rückstellsystem sowie der manuelle Millimeter-Drehknopf ermöglichen zudem eine präzise Positionierung. Das ausgewuchtete Berkel-Schwungrad verhindert ungewolltes Drehen. Auch der abnehmbare Single-Motion-Schleifer erhöht die Zuverlässigkeit. Schließlich minimiert die einstellbare Schnittstärke (0-1,5 mm) die Produktreste, während der breite Stahlabweiser für eine reibungslose Scheibenentfernung sorgt.


Reinigung und Hygiene

Die abnehmbare Lebensmittelplatte aus Edelstahl ermöglicht eine schnelle und einfache Reinigung. Darüber hinaus bietet der unterstützte Schieber mit Edelstahlgestell eine optimale Einspannung. Darüber hinaus gibt es viel Platz für eine schnelle Reinigung, einschließlich eines separaten Auffangbereichs für Reste.

Darüber hinaus erleichtert das System zum schnellen Entfernen des Deflektors die Wartung. Schließlich ist die spülmaschinenfeste Auffangplatte sehr benutzerfreundlich.


Sicherheit

Zum einen bietet der vollständig verchromte Aluminium-Klingenschutzring maximalen Schutz. Darüber hinaus gewährleistet das manuelle Hebelöffnungssystem ein sicheres Öffnen und Schließen. Darüber hinaus sind die ergonomischen Bedienelemente aus schwarz eloxiertem Aluminium so gestaltet, dass sie optimal in der Hand liegen und nur wenig Kraftaufwand erfordern.


Weitere Details und Spezifikationen

  • Ausführung: glänzender Stahl mit Hebelmechanismus

  • Abnehmbare Teile: Klebeschutzabweiser, Auffangplatte, Fleischtisch

  • Mahlwerk: inklusive, Ein-Finger-Bedienung

Technische Daten:
Gewicht 55 kg | Klingen-Ø 319 mm | Klingenmaterial 100Cr6 | Schnittstärke 0-1,5 mm | Schnittkapazität rund 215 mm | Rechteck 280 x 215 mm

Volano B2 mit Sockel - rot

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